Studieninhalte im Master Lebensmittelwirtschaft

Die Lebensmittelwirtschaft setzt sich mit den wirtschaftlichen Fragen und Problemstellungen in der Lebensmittelindustrie auseinander. Dabei spielt vor allem die Wertschöpfungskette eine interessante Rolle. Die Produktion, Verarbeitung und der Handel von Lebensmitteln sind Bestandteile der Wertschöpfungskette und werden auch in dem Masterstudium Lebensmittelwirtschaft thematisiert.

Der Studiengang Master Lebensmittelwirtschaft ist zukunftsorientiert und interdisziplinär aufgebaut. Du wirst Themen zur Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft bearbeiten, Lebensmittelsicherheit und Forschungsmethoden behandeln, ebenso wie die Lebensmittelbewertung und die dazugehörige Qualitätssicherung näher betrachten. Gleichermaßen bedeutsam sind aber auch die wirtschaftswissenschaftlichen Aspekte des Studiengangs. Relevante Themengebiete sind in diesem Fall, Prozessmanagement, Produktentwicklung sowie Marketing und Öffentlichkeitsarbeit. Wie du siehst, bietet dir das Studium eine Bandbreite an interessanten Modulen und bildet dich zu einer qualifizierten Fachkraft aus.

Zulassungsvoraussetzungen zum Masterstudium Lebensmittelwirtschaft

Um mit dem Master Lebensmittelwirtschaft beginnen zu können, solltest du bereits ein abgeschlossenes Bachelorstudium in den Agrar-, Lebensmittel-, oder Ernährungswissenschaften absolviert haben. Auch andere fachverwandte Studiengänge qualifizieren dich für die Aufnahme zum Masterstudium. Die Aufnahmekriterien können je nach Hochschule variieren, daher können einige Institutionen ein Motivationsschreiben, Fremdsprachenkenntnisse oder einschlägige Praktika verlangen. Um den Ansprüchen gerecht zu werden, informierst du dich am besten direkt bei der Hochschule deiner Wahl.

Berufsperspektiven nach dem Master Lebensmittelwirtschaft

Das Studium dauert in der Regel vier Semester und schließt mit dem Hochschulgrad Master of Science (M.Sc.) ab.

Ebenso vielseitig wie das Studium selbst, sind auch die Lebensmittelindustrie und ihre Aufgabengebiete. Von Beratung bis Qualitätsmanagement, nach dem Masterstudium bist du jeder Aufgabe gewachsen, kannst dich aber durch die Praxiserfahrung immer weiterbilden. Da du mit dem Master of Science in Lebensmittelwirtschaft eine qualifizierte Fachkraft darstellst, kannst du je nach Interesse in folgenden Bereichen eine Anstellung finden:

• Ernährungswirtschaftliche Industriebetriebe
• Großhaushalte (Großküchen, Kantinen, Krankenhäuser)
• Beratungs-Institutionen
• Erwachsenenbildungsstätten
• Verlage, Redaktionen, Medien, PR-Agenturen

Der Master Lebensmittelwirtschaft wird an den folgenden Hochschulen angeboten: